7 febbraio 2010

Zuppa Broccoli e Lenticchie


E' di nuovo tempo di rassicuranti minestre, ed ecco quindi una tipica zuppetta napoletana piccantella e semplice. In un fine settimana stanco....

per 6 persone:

350 gr lenticchie
4 fascetti di broccoli a foglie
2 spicchio d'aglio
olio, peperoncino forte!

Mettere a bagno le lenticchie per 2 ore a farle cuocere con olio e aglio per 1 ora. Pulire e lessare i fascetti di broccoli; prendere una padella e farci rosolare l'aglio e il peperoncino forte. Aggiugere i broccoli e farli insaporire bene (30 min circa). Togliere l'aglio da lenticchie e broccoli e aggiungere questi ultimi alla pentola con le lenticchie e lasciarli insieme a familiarizzare per 40 minuti, a fiamma medio-bassa, se tende ad asciugarsi troppo, aggiungere un pò d'acqua. Un filo d'olio crudo e mangiare con pane tostato.

3 commenti:

  1. beh, adoro le lenticchie e pure i broccoli, ottimo connubio! peccato che ci debba andare piano col peperoncino perché ancora allato Sara.

    Ieri sera pensavo ad una zuppa spinaci o bietole e lenticchie, che ne pensi?

    p.s.
    la parola di verifica è piuttosto inquietante:
    foracull!!!!

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  2. ..'ndò sta foracull...?non ho capito...

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  3. quando qualcuno, diverso da te che sei amministratore del tuo blog, lascia un commento sotto la finestrina per scrivere il commento compare una marola di verifica da copiare, serve a scoraggiare i commenti spam... e ieri era foracull...
    oggi è trilych

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