Luce

La finestra nella mia stanza è molto piccola. Un rettangolino, a destra del letto, largo 40 cm e alto 20. Quando arriva il sole, la mattina presto, sembra una lampadina accesa a 100w....al lato dei miei occhi, ma se le dai le spalle, ti scalda la nuca....

Pranzo domenicale: fusilli napoletani seppie e piselli

dosi e ricetta:

320 gr di fusilli lunghi napoletani

300 gr di seppie fresche

200 gr di pisellini sgranati (anche congelati vanno bene ma non in scatola!!)

1 cipollina

1 spicchio d'aglio

brodo vegetale

1/2 bicchiere di vino bianco

olio evo, sale e pepe 

Pulire le seppie e tagliarle a listarelle. Fare appassire la cipolla affettata sottile con un filo d'olio; unire i pisellini, coprirli con un pò di brodo, salateli e pepateli e portare a cottura per circ 15 minuti. Frullarle i 2/3. 

In un altro tegame fare imbiondire l'aglio, unire le seppie e fare insaporire a fuoco vivo per qualche minuto; quindi spruzzatele con il vino bianco, ridurre la fiamma e proseguire la cottura per 10 minuti circa prima di unire i piselli.  

Lessare la pasta al dente e mantecare in tegame con i piselli e le seppie. Profumare con basilico, un goccio d'olio e servire.