Per
questa torta, fatta una domenica d’autunno, ci vogliono poche cose, ma buone.
Avevo in frigo le pere. Poi, avevo della farina integrale che non uso molto e
delle ottime nocciole. Trovata una ricetta on line, l’ho modificata a gusto e
istinto. Il risultato era proprio quello di cui avevo voglia. Spero piaccia!
Le dosi
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300 g di farina
integrale
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150 g di zucchero
di canna
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3 uova
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3 pere abate medie (o
altre a gusto)
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100 ml di olio di
semi
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100 ml di latte
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2 cucchiaini di
miele
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1 cucchiaino di
lievito per dolci
·
80 gr di nocciole, di quelle
buone
In
una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino a diventare spumose. A questo
punto mettere la farina e aggiungere a filo l’olio. Aggiungere il miele, il
latte e continuare a montare. Setacciare il lievito. Aggiungere la pere a
tocchetti e le nocciole e mantenere qualche fettina per il decoro finale, se
piace. Impostare
il forno a 180°C. Imburrare lo stampo, io ho fatto una ciambella ma va bene
anche una teglia classica. In forno per 40-50 minuti.
Enjoy!
